তাওয়া পোলাও

তাওয়া পোলাও

উপকরণ: ভাত ৩ কাপ
পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ
টমেটো কুচি ২ কাপ
গাজর কুচি ১/২ কাপ
আলু কুচি ১/২ কাপ
মটরশুঁটি ১/২ কাপ
বিনস ১/২ কাপ
ক্যাপসিকাম কুচি ১/২ কাপ
কাঁচামরিচ কুচি ২টি
আদা রসুনের পেস্ট ১ টেবিল চামচ
লেবুর রস ২ চা চামচ
জিরা ১ চা চামচ
হলুদের গুঁড়া ১/২ চা চামচ
মরিচের গুঁড়া ১/২ চা চামচ
পাও ভাজি মশলা ৩-৪ টেবিল চামচ
ধনেপাতা কুচি ৩ টেবিল চামচ
মাখন
তেল
লবণ

রান্না করার নিয়মঃ একটি নন-স্টিক প্যান মাঝারি আঁচে চুলায় জ্বাল দিন। এতে মাখন দিয়ে দিন। মাখন গলে এতে জিরা দিয়ে ভাজুন। এরসাথে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজুন। পেঁয়াজ নরম হয়ে এলে এতে বিনস, ক্যাপসিকাম কুচি, লবণ দিয়ে রান্না করুন। সবজি হালকা সিদ্ধ হয়ে এলে আদা রসুনের পেস্ট দিয়ে দিন। এরপর এতে হলুদের গুঁড়ো, টমেটো কুচি দিয়ে নাড়ুন। টমেটো নরম হয়ে এলে এতে কাঁচামরিচ কুচি, মরিচ গুঁড়ো, এবং পাও ভাজি মশলা দিয়ে দিন। সবগুলো উপাদান দিয়ে ৫-৬ মিনিট রান্না করুন। কিছুটা রান্না হয়ে এলে এতে ভাত, ধনেপাতা কুচি, লেবুর রস এবং মাখন দিয়ে আরো কিছুক্ষণ রান্না করুন। ব্যস তৈরি হয়ে গেলো তাওয়া পোলাও। আপনি চাইলে পছন্দের সবজি, ডিম বা রান্না করা মাংসও এতে দিতে পারেন। সম্পূর্ণ রেসিপিটি দেখে নিতে এইখানে ক্লিক করুন।

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *