স্টিম চিকেন ডাম্পলিং উইথ সালাত

স্টিম চিকেন ডাম্পলিং উইথ সালাত

রেসিপি ও ছবিঃ Mir Fouzia Rahman

উপকরণঃ চিকেন কিমা ২০০ গ্রাম
পিয়াজ কুচি ১/৪ কাপ
কাচা মরিচ কুচি ২টা
ধনে পাতা কুচি ১ চা চামচ
লবণ পরিমান মত
গোল মরিচের গুড়া ১/৪ চা চামচ
বাসমতি চাল ১ কাপ
রেডি বিরিয়ানি মিক্স ১ চা চামচ
আদা বাটা ১ চা চামচ

রান্না করার নিয়মঃ প্রথমে চাল ধুয়ে সামান্য পানিতে ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে, তারপর পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। প্রথমে চিকেন কিমা সিদ্ধ করে নিয়ে চাল বাদে সিদ্ব চিকেন কিমার সাথে সব উপকরণ মিশিয়ে ছোট ছোট বল বানাতে হবে। এখন হাতের তালুতে চাল ছড়িয়ে নিয়ে বলের চতুর্দিকে ভালো ভাবে চেপে চেপে লাগাতে হবে। এভাবে সবগুলো বল বানানো হবার পর ৪/৫ মিনিট ফ্রিজে রাখতে হবে। বলগুলো ৩০ মিনিট ভাপে সিদ্ধ করতে হবে। হয়ে গেল মজাদার স্টিম চিকেন ডাম্পলিং। নামানোর পর কদমফুলাকৃতির ডাম্পলিং দেখে যে কেউ বলবে WOW। এরপর সালাতসহ সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে। ভাপে প্রস্তত বলে খাবারটি সবার জন্য সুস্বাদু, উপাদেয় ও সহজপাচ্য হবে।

সুত্রঃ এনটিভি অনলাইন

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *