কাস্টার্ড ক্যারামেল পুডিং

কাস্টার্ড ক্যারামেল পুডিং

রেসিপি ও ছবিঃ মুহসিনা তাবাসসুম

==> মজাদার রেসিপি পেতে আমাদের ফেসবুক পেজে লাইক দিন

==>  রেসিপি ভাল লাগলে লাইক, কমেন্ট ও শেয়ার করুন

উপকরণঃ দুধ ১/২ লিটার
ডিম ১ টি
চিনি পরিমান মত
কাস্টার্ড পাউডার ১ চা চামচ

ক্যারামেল তৈরির নিয়মঃ চিনি ১/২ কাপ
নন স্টীক প্যান
চিনি প্যানে ঢেলে নিন
অল্প হিটে ধীরে ধীরে গলিয়ে নিন
একটু সময় লাগবে গলতে
গলে গেলে দ্রুত সাঁচে ঢেলে দিন
স্বাদ অনুযায়ী ক্যরামেল দিতে পারেন
কম মিস্টি খেলে কম দিবেন

পুডিং তৈরিঃ প্রথমে দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিন। তারপর অর্ধেক হয়ে আসলে কাস্টার্ড পাউডার দিয়ে দিন। নরমাল দুধের সাথে আগে পাউডার মিক্স করে নিবেন। এবার ঘন হয়ে আসলে নামিয়ে নিন। কুসুম গরম অবস্থায় ডিম মিক্স করে দিন। এবার ছাঁচে ঢেলে দিন।

ওভেনেঃ মাইক্রো ওভেনে ২৩০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ১৫-২০ মিনিট রান্না করুন।

গ্যাসেঃ ছোট ছোট ছাঁচ একটি টিফিন বক্সে ভরে মুখ আটকে দিন। যে কোন প্যানে পানি দিয়ে তার মধ্যে টিফিন বক্স বসিয়ে দিন। এবার হাড়ির উপরে ঢাকনা দিয়ে চাপা দিয়ে রাখুন ২০-২৫ মিনিট

পরিবেশনঃ ঠাণ্ডা হলে পুডিং বের করে নিন ছাঁচ থেকে। ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা নিজের পছন্দ মতো ডেকোরেশন করে পরিবেশন করুন।

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *