কাচঁকলা চিকেন রোল কারি

কাচঁকলা চিকেন রোল কারি

রেসিপি ও ছবিঃ আর এ কে এ্যানি

উপকরণ: কাঁচকলা ৪ টা
চিকেন কিমা ১ কাপ
আদা বাটা ১চা
রসুন বাটা ১চা
মরিচ গুঁড়া ১চা
হলুদ সামান্য
লবণ
পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ
তেল
টমেটো সস
গোল মরিচ গুঁড়া
একটা ডিম

রান্না করার নিয়মঃ প্রথমে কাঁচকলা সিদ্ধ করে ভালো করে চটকে নিন। এর মধ্যে লবণ, গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে ভর্তা করে নিতে হবে। এবার চিকেন কিমাকে একটু রান্না করে ভর্তার ভিতর ভরে রোল করে ডিমে চুবিয়ে ভেজে নিতে হবে।
এবার প্যানে তেল দিয়ে পেঁয়াজ ভেজে সব মসল্লা দিয়ে কষিয়ে নিন। সাথে সামান্য পানি দিয়ে রোলগুলো দিয়ে ঢেকে দিন ৫ মিনিটের জন্য। ৫ মিনিট পর উলটে দিয়ে আবার ভাঁজতে থাকুন। নামানোর আগে সস দিয়ে কিছুক্ষণ পর নামিয়ে ফেলুন। কাচাঁমরিচ, ধনেপাতা দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *